7月5日，福州大学至诚学院与福州市福榕燕食品有限公司今日在闽侯县后福村正式共建校企合作实训基地并举行授牌仪式。此举旨在深化食品专业产教融合，为省级非物质文化遗产“肉燕制作技艺”的传承创新注入新动能。
活动中，闽侯县级肉燕非遗传承人林忠霞现场展示了传统制作技艺，福建省食品科学技术学会副理事长刘树滔教授共同为基地揭牌。学院食品与生物工程系党支部书记郭静科表示，该基地将有效链接理论与应用，促进学生成长与企业升级。实践队师生在企业负责人谢增锋带领下参观了现代化生产车间，深入了解传统食品工艺。林忠霞师傅从面团捶打、擀皮到包馅的全流程演示，生动展现了非遗技艺的精妙。郭静科书记强调，合作搭建了人才与产业“双向赋能”的桥梁。系团委书记任晔、辅导员郑建锋带队参与活动，并鼓励学生将专业知识融入实践。据悉，实践队后续将围绕产品包装设计、工艺优化等展开调研，为传统产业创新贡献智慧。
此次合作不仅为食品专业学子打造了优质实践平台，更通过高校智力资源支持，推动了非遗技艺的活态传承和地方特色产业发展，是深化“三下乡”社会实践育人功能、服务乡村振兴的务实举措。
（文：张李峰 图：张李峰、罗楚芸）
刘树滔老师与非遗传承人林忠霞师傅
